Bäckerei Mittagessen Newsletter

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was steckt dahinter?

Mit dem Bäckerei Mittagstisch möchten wir allen Freund*innen der Bäckerei, unseren Mitarbeiter*innen und der Umwelt etwas Gutes tun! Ein frisch zubereitetes Mittagessen, regional und saisonal orientiert mit möglichst fairen und biologischen Zutaten – das sollte kein Luxus sein!

Der Mittagstisch ist privat organisiert & eine Anmeldung* ist notwendig! Begrenzte Teilnehmerzahl!
* mit deiner Anmeldung bestätigst du deine Teilnahme am Mittagstisch als temporäres Mitglied.

Wir bemühen uns, hauptsächlich Produkte aus der Region zu verwenden und die Herkunft der Zutaten nachvollziehen zu können. Nachhaltig zu kochen heißt für uns nicht immer, dass alles was auf eurem Teller landet, zu 100 Prozent aus biologischer Landwirtschaft stammt. Es bedeutet vielmehr, sich bei der Auswahl Zeit zu nehmen und zu überlegen; Vorwiegend regionale Anbieter zu unterstützen; Das wiederum schließt nicht aus, auch einmal Gerichte zu kochen, die von anderen Ländern inspiriert und vielleicht auf unsere Breitengrade adaptiert sind. Die ein oder andere Köchin setzt auf vegane Ernährung, was ebenso als ressourcensparend gilt. Die Ausgewogenheit der Mahlzeiten ist ein weiterer wichtiger Bestandteil des Kochens.

Seit Kurzem sind wir Mitglied bei der food coop Kooperation zum Fruchtgenuss! Das bedeutet einen direkten Zugang zu regionalen und biologischen Produkten.

Alle sollen satt und zufrieden sein! Das gilt auch für unsere Köch*innen, die viel Mühe und Liebe in jede Mahlzeit streuen. Um das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter*innen und aller Bäckerei Freund*innen zu steigern, öffnen wir den Raum für ein täglich frisches Essen, Zeit zum Austausch über und Sensibilität für das Thema Ernährung. Dieser Aspekt der Nachhaltigkeit soll nicht übersehen werden!